Translate

อาหารเสริมคุณภาพราคาย่อมเยาว์

วันอังคารที่ 11 ธันวาคม พ.ศ. 2555

Casein : เคซีน

Casein
ช่วยดูดซึมแคลเซียม
Casein เคซีน หรือ เคซิอิน เป็นโปรตีนที่มีอยู่เฉพาะในน้ำนม เมื่อถูกย่อยภายในร่างกายจะเปลี่ยนไปเป็นสาร CPP ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม และออกฤทธิ์เป็นยาระงับประสาท และออกทำให้อาหารอยู่ในลำไส้นานขึ้นเพื่อมีเวลาดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้น จัดว่ามีประโยชน์ต่อคนรูปร่างผอม
  ช่วยดูดซึมสารอาหารหลายชนิด
สาร CPP ที่อยู่ในเคซีน จะช่วยให้ร่างกาย ดูดซึมแคลเซียมได้มากขึ้น และช่วยให้ธาตุเหล็กและอื่นๆละลายได้ง่ายขึ้นมีผลให้ดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้น มีผลช่วยป้องกันโรคกระดูกบาง และรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และยังช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว เส้นเลือดในสมองแตก รวมถึงมะเร็งด้วย
ประโยชน์
  • ช่วยดูดซึม แคลเซียม ธาตุเหล็กและ อื่นๆ
  • บรรเทาอาการปวด


วันอังคารที่ 4 ธันวาคม พ.ศ. 2555

Lectin : เลคติน

เลคติน
กระตุ้นการทำงานของภูมิต้านทาน

  เลคติน เป็น โปรตีนที่ช่วยการทำงานของระบบภูมิต้านทานของร่างกาย เลคตินบางชนิดยังช่วยต้านการกระจายของเซลล์มะเร็ง
  ช่วยให้เซลล์แข็งแรง และช่วยให้เม็ดเลือดแดงแข็งตัว
 เลคตินมีคุณสมบัติรวมตัวกับนังเซลล์ได้ ช่วยทำให้เซลล์มีชีวิตชีวาขึ้น ทำให้น้ำตาลรวมตัวกันหรือตกตะกอนได้มีผลให้เชื้อโรคที่มีอันตรายถูกทำลายลงไปด้วย และยังช่วยให้ภูมิต้านทานมีคุณภาพขึ้นกว่าเดิม
 แหล่งอาหารที่พบ
ถั่ว ผัก ถั่วเลนส์ ถั่วเหลือง มันฝรั่ง ฟักทองพันธุ์อเมริกา kidneybean

วันอาทิตย์ที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2555

กลิสซินิน

กลิสซินิน
โปรตีนจากถั่วเหลือง ลดคอเลสเตอรอล

กลิสซินิน เป็นโปรตีนจากถั่วเหลือง เป็นแหล่งของโปรตีนแต่ แคลอรี่ต่ำ
    มีคุณค่าโปรตีนที่ดีไม่แพ้เนื้อสัตว์ 
 ธัญพืชและผักเป็นอาหารที่ให้เส้นใยแต่มีโปรตีนน้อยมากและกรดอะมิโนจำเป็นที่ไม่ครบถ้วน แต่สำหรับถั่วเหลือง จะถูกจัดว่าเป็นโปรตีนเกษตร เพราะให้โปรตีนที่มีคุณภาพดี และมีกรดอะมิโนต่างๆครบถ้วน
มีคุณค่าเกือบเทียบได้กับเนื้อสัตว์ ไข่ ปลา
    ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
 การทานอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์จะได้ปริมาณกรดอะมิโนในเปอร์เซ็นต์ที่สูงแต่ก็มักจะมีปัญหาไขมันที่ได้รับไปกับเนื้อสัตว์ด้วย และก็มักเป็นไขมันชนิดเป็นกลาง ทำให้เกิดคอเลสเตอรอลในเลือดสูง แต่ถ้าหากบริโภคโปรตีนจากถั่วเหลืองแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องกังวลกับปัญหาเหล่านี้

     เมื่อถั่วเหลืองถูกสกัดเอาน้ำมันออกจะเหลือเป็นกากถั่วเหลือง และสุดท้ายจะได้ออกมาเป็นผง ของเหลวและเส้นใย มักจะนำมาทำเป็น ขนมจีบ แฮมเบอร์เกอร์ เต้าหูยัดไส้ หรือแม้แต่เครื่องดื่ม

วันเสาร์ที่ 1 ธันวาคม พ.ศ. 2555

Taurine : ทอรีน

Taurine
ลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต

ทอรีน (Taurine) เป็นกรดอะมิโน พบในปลาหอย ปู และปลาหมึกหัวโต ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต ทำให้หัวใจแข็งแรง
  ปกป้องหลอดเลือดช่วยป้องกันสาเหตุของความดันโลหิตสูง
   ในกลุ่มคนที่บริโภคปลาเป็นประจำ จะพบว่ามักจะไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องความดันโลหิตหรือปัญหาหลอดเลือด  เนื่องจากในปลามี EPA และ DHA อยู่มาก แต่ Taurine ก็เช่นกันก็มีส่วนช่วยเช่นกัน และอย่างที่รู้กันว่าเกลือเป็นสาเหตุของโรคความดันโลหิตสูง และก็ต่อเนื่องมาถึงโรคหัวใจ เส้นเลือดในสมอง โรคตับและอื่นๆ กรด Taurine จะช่วยเพิ่มปริมาณเลือดที่ออกจากหัวใจเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจ และยังเป็นยารักษาโรคหัวใจอีกด้วย

  เพิ่มประสิทธิภาพของตับ ลดคอเลสเตอรอล
กรดทอรีนสนับสนุนการสร้างน้ำดีจากตับ ส่งเสริมการสร้างเซลล์ตับขึ้นใหม่รักษาเยื่อบุเซลล์ น้ำดีจะช่วยขับคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายป้องกันการเกิดนิ่ว

ประโยชน์
  • รักษาความดันโลหิต
  • สนับสนุนสร้างอินซูลิน
  • หัวใจแข็งแรงขึ้น
  • ลดการเกิดนิ่วจากคอเลสเตอรอล
  • ช่วยตับแยกสารพิษ
  • ป้องกันเส้นเลือดในสมองแตก
  • บรรเทาอาการหืดหอบ

แหล่งอาหารที่พบ
 หอยนมสาว หอยสังข์ หอยเชล ปลาทูน่าเนื้อแดง ปลาหมึกหัวโต(octopus) หอยลาย ปลาเนื้อแดงมีสีเลือด


วันจันทร์ที่ 26 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555

Glutamic : กลูตามิค

Glutamic acid
ฟื้นฟูสมองและระบบประสาท
    กรดกลูตามิค(Glutamic acid) เป็นกรดอะมิโนที่เป็นเชื้อเพลิงให้สมองมีผลดีต่อผู้ป่วยทางระบบประสาทและสมอง แต่อาจมีผลเสียต่อสมองถ้าได้รับมองเกินไป
    เพิ่มประสิทธิภาพให้สมอง
บางครั้งถ้าแอมโมเนียเข้าสู่ร่างกายจะไปขัดขวางการทำงานของสมอง แต่เมื่อได้รับกรดกลูตามิค จะดึงเอาแอมโมเนียมาเป็นส่วนผสม จะปรับระดับความเป็นกรดจนกลายเป็นกลูตามีน(Glutamine) จะสนับสนุนการสร้างปัสสวะและขับแอมโมเนียออกจากร่างกาย  หากร่างกายได้รับกรดกลูตามิคไม่พอ จะมีผลเสียต่อ ประสิทธิภาพของสมองลดลง
    กรดกลูตามิคมีส่วนต่อระดับ I.Q. ของสมอง
เป็นที่เชื่อกันว่าการได้รับกรดกลูตามิคที่เพียงพอมีผลให้ระดับไอคิวสูงขึ้น และในทารกระดับไอคิวจะมากน้อยเชื่อกันว่ามีส่วนเกี่ยวข้องกับปริมาณของกลูตามิค
    มีประโยชน์ในการรักษาโรคอีกหลายอย่าง
กลูตามิคช่วยให้เซลล์ยืดหยุ่น เปลียนพลังงานและไนโตรเจน ลดอาการพิษสุราเรื้อรัง ช่วยให้แผลในกระเพาะหายเร็วขึ้น คลายความอ่อนเพลีย แก้ไขอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศในเพศชาย รักษาอาการทางจิต อาการหลงลืมต่างๆให้ดีขึ้น
    อันตรายที่หากได้รับมากเกินไป
กรดกลูตามิคไม่ได้มีแต่ด้านดี ถ้าหากมีกรดชนิดนี้มากเกินไปในสมองกลับเป็นการทำร้ายเซลล์สมองได้
หากผู้ชายได้รับกรดนี้วันละ 4กรัม ติดต่อกันถึง 3สัปดาห์ จะมีอาการฟุ้งซ่านจนนอนไม่หลับ มีความต้องการทางเพศสูง ทรมานกับภาพหลอน และเมื่อหยุดรับประทานอาการอาการต่างๆจะค่อยหายไปเองใน 1สัปดาห์
 ประโยชน์
  • สร้างพลังงานให้กับสมอง
  • สร้างปัสสวะ
  • บรรเทาอาการทางจิต
  • รักษาแผลในกระเพาะ
  • มีส่วนช่วยแก้ไขอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศในผู้ชาย
 
 แหล่งอาหารที่พบ
สาหร่าย แป้งสาลี น้ำตาลหัวผักกาด น้ำตาลอ้อย ชีสฟองดูว์ มะเขือเทศ

วันพุธที่ 14 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555

aspartic acid : แอสพาร์ทิค

aspartic acid
แหล่งพลังงาน รักษาระบบประสาท
 กรดแอสพาร์ทิค (aspartic acid) เป็นกรดที่ถูกค้นพบในหน่อไม้ฝรั่ง จะพบมากอยู่ในถั่วต่างๆ
   ช่วยขับแอมโมเนีย ที่มีพิษออกจากร่างกาย และรักษาระบบประสาท
    กรดแอสพาร์ทิค ถูกใช้สร้างโปรตีน ช่วยสร้างปัสสวะและขับแอมโมเนียออกทางปัสสวะ ช่วยรักษาระบบประสาทส่วนกลาง และเป็นวัตถุดิบในการสร้างสารถ่ายทอดข้อมูลของระบบประสาท
    สร้างแหล่งพลังงาน และลำเลียงเกลือแร่
    กรดแอสพาร์ทิคมีส่วนในการย่อยใไนโตรเจน ช่วยให้ภูมิต้านทานดีขึ้นแม้ขณะอ่อนเพลีย นิยมใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องดืมชูกำลัง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ลำเลียง โปรตัสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมไปยังส่วนต่างๆของร่างกาย


ประโยชน์
  • ขับแอมโมเนียออกจากร่างกาย
  • สลายไนโตรเจนเป็นพลังงาน
  • วัตถุดิบในการสร้างสารถ่ายทอดข้อมูลของประสาท
  • ลำเลียงเกลือแร่
แหล่งที่พบ
หน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว ถั่วงอก น้ำตาลอ้อย น้ำตาลหัวผักกาด

วันพฤหัสบดีที่ 8 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555

Achilles tendon inflammation : วิธีรักษาอาการเจ็บเอ็นร้อยหวาย

เอ็นร้อยหวายอักเสบ
   ในช่วงนี้ผู้เขียนได้ประสบปัญหาบาดเจ็บจากอาการเจ็บเอ็นร้อยหวาย หรือเอ็นส้นเท้า วันนี้เลยคิดว่าน่าจะลองเขียนเรื่องนี้ดูดีกว่าเพื่อมาแชร์ ความรู้และวิธีการรักษา 

เอ็นร้อยหวายอักเสบ
   เอ็นร้อยหวายหรือภาษาการแพทย์ว่า Achiles tendonitis เป็นเส้นเอ็นส่วนที่แข็งแรงที่สุดในร่างกาย
เอ็นส่วนนี้เป็นส่วนที่ต่อเนื่องไปไปในส่วนของเส้นเอ็นส่วนน่อง และเส้นเอ็นส้นเท้า ฉะนั้นการเจ็บเอ็นร้อยหวายอาจมีส่วนเกี่ยวเนื่องมาจากเส้นเอ็นส่วนอื่นที่มีการตึงตัวก็ได้ นอกจากนี้สำหรับอาจจะเกิดจากอาการของโรครูมาตอยมาเกี่ยวข้องด้วย สำหรับผู้เป็นรูมาตอยจะมีเหมือนปุ่มขึ้นมาตรงส่วนของส้นเท้าที่จะทำให้เกิดอาการเจ็บด้วย

อาการ 
  • โดยจะมีอาการปวดที่บริเวณเอ็นร้อยหวายขณะเดิน
  • จะมีอาการเจ็บมาเมื่อออกกำลังกาย และจะเจ็บมาขึ้นเมื่อหยุด
  • สำหรับผู้มีอาการรูมาตอยมักจะมีตุ่มเป็นเม็ดขึ้นบริเวณจุดที่เจ็บ และจะมีอาการปวดมาเมื่อตอนตื่นนอน และจะค่อยทุเลาเมื่อเวลาผ่านไปหลายชั่วโมง
สาเหตุ 
   มีด้วยกันหลายสาเหตุมากเช่น
  • การใช้งานเส้นเอ็นส่วนนั้นหนักเกินไป
  • น้ำหนักตัวมาก
  • กีฬาที่ต้องวิ่งมากและมีการวิ่ง Sprint วิ่งๆหยุดๆ หรืออาจจะเกิดจากอุบัติเหตุจากกีฬา
  • การใช้รองเท้าที่ไม่เหมาะสมส้นแข็งเกินไปหรือรูปทรงที่ไม่รองรับน้ำหนักที่ดี
  • กล้ามเนื้อน่องตึงตัว
  • ความผิดปกติของเท้า
วิธีการรักษา
  • ควรหยุดการใช้งานที่หนักในส่วนนั้นทันที
  • ไม่ควรเดินเท้าเปล่า ควรหารองเท้าที่มีรูปทรงรับกับทรงฝ่าเท้าและมีส้นที่สูงขึ้นมานิดหน่อย
  • ใช้ผ้าพ้นหรือ แองเกิ้ลสวมใส่
  • ปวดแรกๆควรใช้ความเย็นประคบ
การป้องกัน
  • ควรมีการยืดเส้น และวอร์ม อบอุ่นร่างกายก่อนมีการออกกำลังกายทุกครั้ง
  • ใส่รองเท้าที่เหมาะสมกับเท้า และเหมาะสมกับชนิดกีฬา
 
สำหรับแนวทางการดูแลและรักษาตามแนวของผู้เขียน
   อาหารก็มีส่วนสำคัญที่ช่วยให้เราหายจากอาการบาดเจ็บได้เร็วขึ้นนอกจากยารักษาจากแพทย์
  • ใช้น้ำร้อนประคบน่าจะช่วยให้หายเร็วขึ้นโดยประคบก่อนนอนหรือหลังออกกำลังกายเบาๆเสร็จ
  • บางครั้งเล่นกีฬาอาจจะยังมีอาการเจ็บอยู่แนะนำให้ออกกำลังแต่เบาๆและพยายามอย่าลงน้ำหนักที่ส้นเท้า พยายามใช้การลงน้ำหนักที่ปลายเท้าหรือเขย่งให้มากที่สุด(ในช่วงที่ยังมีอาการเจ็บ)
  • อาหารที่แนะนำที่สามารถช่วยบำรุงเส้นเอ็นโดยเฉพาะคือ ข้าวกล้อง เม็ดบัว ลูกเดือย และเมล็ดทานตะวัน  
     โดยผู้เขียนก็พยายามทานทุกวันในช่วงที่มีอาการเจ็บ โดยเฉพาะข้าวกล้องและเมล็ดทานตะวันถือว่าช่วยได้มาก  (แต่สำหรับผู้ที่มีอาการรูมาตอยอาจจะไม่ควรทานมากจากประสบการณ์ของผู้เขียนเอง)

วันศุกร์ที่ 2 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555

Arginine : อาร์จินีน

Arginine
สร้างฮอร์โมนการเจริญเติบโต
   อาร์จินีน (Arginine) กรดอะมิโนชนิดนี้ร่างกายในวัยผู้ใหญ่สามารถสร้างขึ้นเองได้ แต่สำหรับเด็กยังไม่สามารถสร้างขึ้นมาได้ ดังนั้นกรดอะมิโนชนิดนี้จึงเป็นกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับเด็ก
   สร้างฮอร์โมนเจริญเติบโต สร้างภมูิต้านทานที่มีประสิทธิภาพ
กรดอะมิโนอาร์จินีนนั้นจะช่วยสร้างฮอร์โมนเจริญเติบโต(growth hormone)ที่มีประสิทธิภาพ ภูมิต้านทานตอบสนองดีขึ้น บาดแผลหายเร็วขึ้น และยังช่วยระงับความหิว จึงมีผู้นำมาทำยาลดความอ้วยอีกด้วย 
   เผาผลาญไขมัน ทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง
ฮอร์โมนสร้างความเจริญเติบโตนั้น มีอาจินีน เป็นส่วนประกอบ ฮอร์โมนนี้จะช่วยเผาผลาญไขมัน 
นอกจากนี้กรดอะมิโนอาร์จินีน ยังนิยมใช้ในหมู่นักเพาะกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ แม้จะสร้างได้เองในวัยผู้ใหญ่แต่เมื่อได้เข้าสู่วัย 50ปี ร่างกายจะไม่หลั่งฮอร์โมนนี้ ถ้าได้รับฮอร์โมนดังกล่าวในลักษณะยาบำรุงสุขภาพควบคู่กับวิตามินและเกลือแร่แล้วก็จะช่วยใหย่กล้ามเนื้อและระบบประสาทมีชีวิตชีวาขึ้นได้
การได้รับกรดอะมิโน arginine การได้รับ tryptophan, glycine, tyrosine และกรดอะมิโนอื่นๆพร้อมกันจะได้รับประโยชน์มากกว่ารับเพียงบางตัวในเวลาต่างกัน
   อาจินีนอาจมีผลเสียต่อผู้เป็นภูมิแพ้แบบผดผื่น และผู้เป็นโรคจิตควรหลีกเลี่ยงการได้รับกรดอะมิโนชนิดนี้

ประโยชน์
  • สร้างฮอร์โมนเจริญเติบโต
  • เผาผลาญไขมันในร่างกาย
  • ช่วยให้กล้ามเนื้อ ข้อต่อต่างๆ รวมทั้งเอ็นร้อยหวายแข็งแรงขึ้น
  • เพิ่มบริมาณอสุจิ
  • ภูมิต้านทานโรคดีขึ้น
  • บาดแผลหายเร็วขึ้น

แหล่งอาหารที่พบ
เนื้อวัว ไก่ ถั่วต่างๆ งา เมล็ดทานตะวัน ลูกเกด ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ช็อกโกแลต นม

หากได้รับมากเกินไป
ผิวเสียด้านหนา กระดูกเปลี่ยนรูปร่าง ไขมันจับตามข้อ

วันจันทร์ที่ 29 ตุลาคม พ.ศ. 2555

Tryptophan : ทริปโตเฟน

Tryptophan
ช่วยให้นอนหลับสนิทขึ้น
  ทริปโตเฟน (Tryptophan) เป็นกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย พบในอาหารต่างๆในปริมาณไม่มาก โปรตีนชนิดนี้จะถูกย่อยในตับและไต เป็นกรดอะมิโนที่ถูกพบอยู่ในนม ในอเมริกามีวางจำหน่ายในรูปของอาหารเสริมสุขภาพ มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการนอนหลับสนิท
  Tryptophan เป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการสร้างสาร เซโรโทนิน(serotonin) และ 
เมลาโตนิน(melatonin)ทริปโตเฟนเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะถูกพาไปสู่สมองเพื่อสร้างสารเซโรโทนิน
โดยมีวิตามินบี 6 ไนอาซิน(บี3) และแมกนีเซียม เป็นส่วนประกอบ สารเซโรโทนินนี้จะช่วยให้ประสาทสงบ นอนหลับสนิท และยังเป็นยาแก้ปวด
  นอกจากนี้ โรคซึมเศร้าบางชนิดยังเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระดับความเข้มข้นของสารเซโรโทนิน
สารเซโรโทนิน ยังช่วยให้ลำไส้มีการบีบตัวดี และสารนี้จะถูกต่อม ไพนิล(pineal) ในสมองเปลี่ยนเป็นเมลาโตนิน(melatonin) ช่วยให้ร่างกายหลับพักผ่อนได้สนิท และช่วยให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับเวลานอนได้ดียิ่งขึ้น 

   ปัจจุบันยังสงสัยว่าอาจเป็นยาที่ส่วยชะลอความชราได้ และยังมีผลดีต่อผู้ป่วยโรคหัวใจ ผลการศึกษาในอเมริกายังพบว่ายังช่วยควบคุมปริมาณคอลเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ บรรเทาอาการต่างๆในสตรีวัยหมดประจำเดือน รวมทั้งโรคอัลไซเมอร์และพากินสัน จนไปถึงโรคเอดส์
   ใช้บรรเทาอาการทางสมองและพฤติกรรมบางอย่าง
ทริปโตเฟน จะรวมกับ ไทโรซีน เพื่อสร้างสารสำหรับการถ่ายถอดข้อมูลจากสมองสู่ระบบประสาท จากการทดลองเก็บข้อมูลพบว่ามีประโยชน์ในการรักษาอาการทางสมอง เช่นอาการซึมเศร้าและนอนไม่หลับ

ประโยชน์
  • ช่วยให้นอนหลับสนิทขึ้น
  • ลดอาการซึมเศร้า
  • บรรเทาอาการไมเกรน
  • บรรเทาความเครียด ช่วยให้รู้สึกสงบ
  • บรรเทาอาการเจ็บปวด
  • ช่วยรักษาอาการจากพิษสุราเรื้อรัง


แหล่งอาหารที่พบ
กล้วย นม ไข่แดง ถั่วลิสง อัลมอนด์ เต้าหู้ เจดาชีส แป้งสาลี

วันจันทร์ที่ 22 ตุลาคม พ.ศ. 2555

Histidine : ฮีสติดีน

Histidine
จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเด็ก
   ฮีสติดีน (Histidine) เป็นกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับเด็กโดยเฉพาะ สำหรับในผู้ใหญ่ร่างกายจะสามารถสร้างขึ้นได้เอง เป็นกรดอะมิโนที่สร้างความเจริญเติบโตให้ร่างกาย และพัฒนาระบบประสาท

ประโยชน์ 
  • สร้างความเจริญเติบโตสำหรับเด็กและพัฒนาระบบประสาท
  • บรรเทาอาการไขข้ออักเสบเรื้อรัง
  • บรรเทาความเครียด
  • เพิ่มสมรรถนะทางเพศ

แหล่งอาหารที่พบ
เนื้อไก่ เนื้อลูกวัว เจดาชีส แฮม นมผง 

วันเสาร์ที่ 20 ตุลาคม พ.ศ. 2555

Valine : วาลีน

Valine
สร้างความเจริญเติบโตและรักษาสมดุลไนโตรเจน
  วาลีน(Valine) เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ต้องได้รับจากอาหาร แต่ก็มีมากในอาหารหลายประเภทและมีปริมาณมาก ประโยชน์ช่วยสร้างความเจริญเติบโต และช่วยปรับสมดุลของไนโตรเจนในเลือด กรดอะมิโนทั้ง 3 ชนิดคือ วาลีน ลิวซีน และไอโซลิวซีน หากได้รับตัวใดตัวหนึ่งมากกว่า จะทำให้น้ำหนักตัวลดลง

แหล่งอาหารที่พบ
เนื้อลูกวัว ตับ นมผง โพรเซสชีส
 

วันศุกร์ที่ 19 ตุลาคม พ.ศ. 2555

Methionine : เมไธโอนีน

Methionine
ให้ผลดีต่อการรักษาโรคซึมเศร้า
 Methionine : มไทโอนีน เป็นกรดอะมิโนที่มีส่วนผสมของซัลเฟอร์ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย มีผลช่วยลดระดับความเข้มข้นฮีสตามีนในเลือด (ฮีสตามีนจะทำให้เกิดอาการคันหรือภูมิแพ้เมื่อเกิดบาดแผล)
สามารถใช้เป็นยารักษาโรคซึมเศร้า หากร่างกายได้รับไม่เพียงพอ มีผลให้ปัสสวะไม่ออกและตัวบวม
ประโยชน์
  • ป้องกันอาการซึมเศร้า
  • ลดอาการภูมิแพ้ 
แหล่งอาหารที่พบ
นมวัว ตับ เมล็ดข้าวสาลี

วันพุธที่ 17 ตุลาคม พ.ศ. 2555

Threonine : ทรีโอนีน

Threonine
สนับสนุนการเจริญเติบโตและป้องการไขมันสะสมในตับ
  Threonine(ทรีโอนิน) หรือเรียกอีกอย่างนึงว่า Theronine (เทอโรนิน) เป็นกรดอะมิโนจำเป็นต่ร่างกาย เนื่องจากไม่สามารถสร้างเองได้ มีส่วนช่วยการเจริญเติบโตของสัตว์
      เมื่อ Threonine เข้าสู่ร่างกายจะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต และป้องกันการจับตัวของไขมันในตับ ถ้าได้รับไม่เพียงพอ จะส่งผลให้ เบื่ออาหาร โลหิตจาง น้ำหนักลด และร่างกายไม่เจริญเติบโต
      เป็นที่เข้าใจกันว่า ไลซีน และ ทรีโอนน จะช่วยกันทำหน้าที่ สร้างความเจริญเติบโตให้แก่ร่างกาย 
สาร ทีรโอนีน นี้ยังถูกนำไปเติมในธัญพืชเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

ประโยชน์  
  • สร้างความเจริญเติบโต
  • ป้องกันไขมันสะสมในตับ
  • ช่วยให้เอนไซม์ย่อยอาหารทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ 
 แหล่งอาหารที่พบ
 ไข่ ไก่งวง มพร่องมันเนย เจลาติน

วันพฤหัสบดีที่ 11 ตุลาคม พ.ศ. 2555

Tyrosine : ไทโรซีน

Tyrosine
ดีต่อระบบประสาท
    Tyrosine : ไทโรซีน คือกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่จัดอยู่ในกลุ่มของกรดอะมิโนไม่จำเป็นแต่ก็จำเป็นต่อร่างกายเพราะร่างกายต้องใช้เพียงแต่ร่างกายสามารถสร้างหรือสังเคราะห์ขึ้นมาได้เองจากกรดอะมิโนตัวอื่น
    ไทโรซีน เป็นสารที่แปรสภาพมาจาก Phenylalanine สารไทโรซีนนี้เป็นวัตถุดิบในการสร้าง
สารโดบามิน norepinephrine และอื่นๆทำหน้าที่ถ่ายทอดข้อมูลจากประสาท นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบในการสร้างฮอร์โมนจากต่อมไทรอยด์ และเมลานินสำหรับสร้างสีดำของผมและผิวหนัง
     การทำงานของไทโรซีนยังช่วยส่งผ่านความรู้สึกของระบบประสาทไปยังสมอง ช่วยแก้ไขอารมณ์ซึมเศร้า ช่วยฟื้นฟูความจำ ช่วยกระตุ้นความรู้สึก ช่วยให้ต่อมไธรอยด์ ต่อมอะดรินาลีน และต่อมพิทูอิทารี ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยให้ตื่นตัวได้ดียิ่งขึ้นหลังการอดนอน ทั้งยังใช้ได้กับภาวะที่เกิดความเครียด การไร้สมรรถภาพทางเพศ การหมดความรู้สึกทางเพศ โรคจิตเภท
ประโยชน์
  • ช่วยทำให้ทนต่อวามเครียดได้ดีขึ้น
  • แก้ไขอารมณ์ซึมเศร้า
  • ฟื้นฟูความจำ
  • ฟื้นฟูสมรรถภาพทางเพศให้ดีขึ้น
 แหล่งอาหารที่พบ
พบมากในเนื้อสัตว์ ไข่ นม อาหารทะเล


วันพุธที่ 10 ตุลาคม พ.ศ. 2555

Cyctine : ซีสทีน

Cystine
ป้องกันร่างกายจากสารพิษต่างๆ
Cystine ซีสทีน เป็นกรดอะมิโนที่มีส่วนผสมของซัลเฟอร์ทำหน้าที่สนับสนุนรักษาแผลในร่างกายให้หายเร็วขึ้น และช่วยในกระบวนการเมตาบอริซึ่มของน้ำตาลองุ่น จุดเด่นของสารนี้คือช่วยคลายพิษต่างๆที่เข้าสู่ร่างกาย นอกจากนี้ยังป้องกันร่างกายจาก free radical ที่จะทำให้ร่างกายเกิดอาการป่วยได้
     ในทางการรักษาโรคสามารถใช้ป้องกันอันตรายจากการฉายรังสี X-Ray แต่ต้องได้รับในปริมาณที่จำกัด
 
 ประโยชน์
  • ป้องกันสารพิษต่างๆ
  • สนับสนุนการรักษาบาดแผล
แหล่งอาหารที่พบ
นม ปลาแซลมอน เนื้อวัว เนื้อแพะ ข้าวโอ๊ต แป้งสาลี